『パスタの茹で汁捨ててるの?』パスタの茹で汁がとてつもなく大活躍するって知ってる?

衝撃, 話題

大人から子供まで、多くの世代から

愛されている食事『パスタ』

日本ではお米の習慣がありますが、

パスタも日本人の家庭料理として

しっかり馴染んでいます。

現在日本では1世代あたりの

パスタの年間消費量は、

全国平均で約3kgだそうです。

一食が大体80~100gだとすると、

およそ20~30食分。

つまり、月に2~3回はパスタを

食べているということになりますね。

そんなパスタを作るときに必ず使用する

『茹で汁』

パスタを茹であげた後に

この茹で汁だけが残るため、

パスタをお湯から上げる際にシンクに

捨ててしまう人がほとんどかと思います。

実は捨てるだけであったパスタの茹で汁には、

ある活用方法があったのです!

今回、パスタの本場である

イタリアで実際に使用されている

茹で汁の活用方法をご紹介します。

◯パスタソースの仕上げに。

これは皆さんもご存知かと思います。

ソースとパスタを絡める時に、

茹で汁を加えることでソースが

滑らかにパスタに馴染みます。

これは、茹で汁に含まれるたんぱく質が

乳化剤の役目を果たすからだそうです。

◯パン・ピザ生地に水の代わりに加える

ひとつまみの塩を加えた水が必要な

イースト生地には、パスタの茹で汁が最適!

◯鍋や食器を洗う

パスタの茹で汁に含まれる

サポニンが界面活性剤の働きをし、

油汚れをキレイに洗い流します。

温かいパスタの茹で汁を使えば、

洗剤や水の節約ができますね。

◯マメ類を浸ける

乾燥マメを晩水に浸けて

戻す時にもパスタの茹で汁が役立ちます。

◯足湯

温かいパスタの茹で汁を使った足湯。

茹で汁に含まれるでんぷんは皮脂の

汚れを除去することができます。

またアミノ酸は新陳代謝を促すため、

角質除去やむくみに有効です。

◯髪パック

トリートメントの要領で、

冷ました茹で汁を髪になじませて

マッサージ、5分程でしっかりと洗い

流します。すると茹で汁に含まれる

たんぱく質が髪の組織と結合して

ダメージを修復、アミノ酸が髪の毛を

しっとりと柔らかくしてくれるのです。

◯野菜を蒸す

レストランでも使われている裏技です。

パスタの茹で汁で野菜を蒸してみましょう。

新しく湯を湧かすことなく、

上に蒸し器を設置するだけでできる優れもの。

スープのベースに

スープを作る際、パスタの茹で汁を

加えることで僅かにとろみをつけることができます。

例えば、茹で汁で蒸した野菜を鍋に移し、

そこに茹で汁を加えて味をつければ、

簡単に二品目が出来上がります♪

いかがでしたか?

今までただ捨てていただけの

パスタの茹で汁には様々な活用方法があったのですね。

特に足湯というのは、皆さん想像も

しなかったのではないでしょうか?

これからパスタを作るという方は、

是非パスタの茹で汁を活用してみてください!